Este servicio responde a necesidades específicas que comprenden la reorganización integral de sistemas de restauración, centros de producción y/o distribución de alimentos. Adecuado para la organización integral de sistemas de producción y distribución de alimentos, por ejemplo en el ámbito universitario.

Un PFI, Plan Funcional Integral, debe establecerse a la medida de las necesidades de cada establecimiento, entidad o institución. Una vez realizado el análisis diagnóstico y establecidos los objetivos, se articularán las acciones que se consideren necesarias en cada caso para presentar una hoja de ruta que culmine en la consecución del objetivo y en la interventoría y control de los resultados.