Referencias Generales
En esta sección encontrará una amplia variedad de trabajos y proyectos desarrollados por Innova Concept en España y Europa. La mayoría de ellos están orientados hacia modelos de organización de línea fría, sean reformas o nuevas implantaciones para todo tipo de establecimientos y comedores colectivos. También contemplan organizaciones de línea mixta, donde se combinan bajo diferentes variables la línea caliente y la línea fría.
No se detallan los proyectos en curso, así como el elevado número de proyectos de los que los clientes requieren de una máxima discreción, y que Innova Concept respeta escrupulosamente, por ello numerosas referencias no aparecen en este listado. Los datos que aparecen son públicos o autorizados.
En ningún caso se facilitan datos específicos relativos a la organización de empresas de colectividades o caterings, ni en este capítulo de referencias, ni la en relación contractual de Innova Concept con otras empresas. No se facilitan en ningún caso datos relativos a la composición de los planes alimentarios, fichas técnicas, recetas o soluciones específicas desarrolladas por un establecimiento o empresa, que forman parte de su patrimonio, knowhow y filosofía de empresa.
Referencias Project Management
Cocina central en línea fría completa
Referencias Consultoría Grandes Cocinas
El proyecto ha consistido en la reforma de unos espacios en planta baja, y en un cambio de modelo respecto de la…
Realización de auditoría para la actualización de la organización de su cocina en línea caliente
Diseño de instalaciones de cocina para el Ciclo Formativo de Cocina del I.E.S. Jarandilla de la Vera
Realización de estudio de viabilidad para la futura evolución del servicio de restauración que trabaja en línea caliente
Contrato de Asistencia Técnica para el desarrollo de los proyectos técnicos y funcionales de las áreas de cocina y lavandería
Dossier de procedimientos para la protocolarización del servicio de comedores escolares de los colegios de Extremadura
Anteproyecto y estudio técnico de 28 colegios para la implantación de nuevos comedores escolares en toda la región
Catering As Meigas. Lugo
Estudio de viabilidad y diseño para la creación de una cocina central en línea fría para el suministro a colegios, guarderías, comedores colectivos y venta al público
Hospital Sant Pau. Barcelona
Desarrollo de dossier de análisis de opciones para la planificación de la nueva cocina en línea fría del Hospital Sant Pau de Barcelona. Proyecto encargado y desarrollado por Catering Arcasa
Universidad De Valencia
Transformación de cocina en línea caliente a cocina central en línea fría-mixta
Quasi Pronti. Lisboa. Portugal
Desarrollo integral de proyecto para la construcción de una cocina de producción y elaboración de pastas secas, rellenas y sus salsas y topping para centralizar la producción para los más de 40 establecimientos de la cadena, de cara a su crecimiento y proyección internacional