Contrato de Asistencia Técnica para el desarrollo de los proyectos técnicos y funcionales de las áreas de cocina y lavandería

La Gerencia de Servicios Sociales desarrolla el proyecto de nueva construcción de una residencia de mayores que acogerá a los residentes de la antigua Residencia San Juan, duplicando su capacidad. Al mismo tiempo se plantean la centralización del servicio de restauración y de la lavandería para dar servicio a la nueva residencia y a otros centros satélites dependientes de la Gerencia.

Se desarrolla un estudio de viabilidad partiendo de una completa auditoría de análisis. Una vez validada ésta por la Dirección se presentan las distintas hipótesis o escenarios: línea caliente, mixta o fría, conjuntamente con el planteamiento de centralización de lavandería. Se integran los estudios financieros.

A partir de los mismos, la Gerencia determina la orientación del proyecto y se elabora un completo ATD Anteproyecto Técnico que define todos los aspectos arquitectónicos, de acabados, de instalaciones y de equipamiento para integrar en la memoria de construcción que se va a licitar.

Cabe destacar que las soluciones aportadas permiten doblar la producción sin crecer en necesidades de personal manteniendo las plantillas existentes, a partir de modelos de organización avanzados y muy definidos a los que se aplican las nuevas tecnologías que permiten racionalizar el trabajo, cuidando el medioambiente y con altos niveles de eficiencia energética.